Madeleine
22 Œufs , 1200 gr de sucre, 1700 gr de farine, 1 litre d’eau, 100 gr additif COCLICO, 30gr…
Génoise
20 œufs , 750 gr de sucre ,1000 gr de farine, 400 cl d’eau, 100gr additif COCLIC0 , 30 gr…
Préparation de gâteau à rouleau
40 œufs, 650 gr de sucre, 900 gr de farine, 500 gr d’eau , 100 gr additif…
Mabre et cake au citron
20 œufs , 650 gr de sucre ou sucre en poudre,1000 gr de farine, 130 cl d’eau…